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Portal Pessoa FísicaCom queda no preço do leite e ovo, custo da cesta de alimentos do RS fica em R$ 304,36 em outubro
No acumulado do ano, inflação dos alimentos calculada pela Secretaria da Fazenda é de 4,52%
Publicação:
O preço médio do leite integral e do ovo de galinha ajudaram a aliviar o custo da alimentação no domicílio ao registrarem deflação no Rio Grande do Sul em outubro, de acordo com o último Boletim de Preços Dinâmicos, publicado pela Secretaria da Fazenda nesta segunda-feira (3). O levantamento, realizado pela Receita Estadual, utiliza a base de dados das notas fiscais emitidas pelo varejo ao longo do mês para monitorar o comportamento do preço dos 80 alimentos mais consumidos pelas famílias gaúchas.
O valor do litro do leite integral, que chegou a custar R$ 4,95 em agosto deste ano, foi encontrado a um preço médio de R$ 4,59 no último mês – uma redução de 6% em relação a setembro. O produto, muito presente na dieta dos gaúchos, foi o que mais contribuiu para reduzir o impacto inflacionário no bolso das famílias. Já o preço do quilo do ovo, cujo pico do preço nos últimos 12 meses ocorreu em março de 2026, quando era encontrado a R$ 11,90, custou em média R$ 8,94 em outubro – uma retração de 5,2% na comparação com o mês anterior.
Apesar dessas reduções pontuais, o Preço da Cesta de Alimentos da Receita Estadual (PCA-RE), que considera a variação dos 80 itens analisados, registrou alta média na margem, de 0,78% no RS em relação ao mês anterior, custando R$ 304,36 em outubro. No acumulado do ano, a inflação do conjunto de alimentos é de 4,52%. Esse é o maior valor da cesta nos últimos 12 meses.
Com exceção do Noroeste Colonial, onde a cesta teve uma queda marginal de 0,05%, todas as regiões do Estado observaram elevação de preços. A maior alta foi percebida no Rio da Várzea, com inflação de 2,26%, onde a cesta chegou a R$ 615,40 – a terceira mais cara do RS. O maior valor é registrado na região das Hortênsias, onde a cesta custa R$ 323,91. A mais barata é encontrada no Jacuí centro, ao custo de R$ 281,81. A diferença de preço regional entre as cestas mais cara e mais em conta é de 15%.
Na região metropolitana de Porto Alegre, que concentra a maior parte da população do estado, o custo da cesta foi de R$ 310,25 em outubro, uma alta de 0,73% em relação ao mês anterior e de 5% no acumulado do ano, acima da média do Estado.
O cálculo da Inflação da Cesta de Alimentos (ICA) por faixa de renda, com base nos últimos 12 meses, mostra que as famílias com renda entre 10 e 15 salários mínimos sentiram menos o peso da alta de preços, com elevação de 4,28% no orçamento. Os núcleos familiares com renda inferior a 2 salários mínimos teve uma inflação de 5,39% no custo da alimentação. A metodologia do ICA por faixa de renda considera a variação dos alimentos mais consumidos por cada faixa de renda, de acordo com os dados da Pesquisa de orçamentos Familiares, do Instituto Brasileiro de geografia e estatística (IBGE).
Entre os 80 itens, a maior elevação foi do tomate, cuja variação foi de 35% em relação a setembro, encontrado a R$ 14,90 o quilo – o maior valor da série histórica, iniciada em 2021. O preço do arroz também pesou no bolso das famílias, custando em média R$ 3,99 o quilo, uma alta superior a 5%.
O Boletim de Preços Dinâmicos é uma ação que integra o programa Desenvolve RS, coordenado pela Receita Estadual. A iniciativa tem o objetivo de entregar à sociedade informações de alto interesse público utilizando a base de dados fiscais do governo do Estado. Além do boletim, é possível acessar o Painel de preços Dinâmicos, hospedado no portal Receita Dados, que atualiza em tempo real a variação de preço dos 80 alimentos monitorados.
Conheça outros materiais e painéis desenvolvidos no âmbito do programa Desenvolve RS:
Revista RS360
Publicação mensal que reúne análises e indicadores econômicos da indústria, do atacado e do varejo do Rio Grande do Sul. Apresenta informações sobre vendas, compras, investimentos e valor adicionado, com detalhamento por atividade e segmento econômico. Os indicadores também estão disponíveis no Painel RS360, hospedado no portal Receita Dados, que fornece as séries históricas, com a possibilidade de comparar períodos, aplicar filtros por atividade econômica e analisar os resultados em valores nominais ou ajustados sazonalmente.
Diálogos Setoriais
Promove encontros virtuais periódicos entre representantes do governo do Estado e dos setores produtivos para debater o desempenho e as perspectivas da economia do Rio Grande do Sul. Realizados por meio de transmissões abertas ao público, no canal da Sefaz-RS no YouTube, os encontros abordam indicadores econômicos dos segmentos industrial, atacadista e varejista, como volume de vendas, compras, aquisição de bens de capital e fluxo interestadual de mercadorias, além de discutir os desafios e as oportunidades de cada atividade econômica. O objetivo é fornecer informações qualificadas para orientar decisões empresariais e investimentos, além de subsidiar o aperfeiçoamento de políticas públicas, especialmente as tributárias, e contribuir para a competitividade e o desenvolvimento econômico do Estado.
Radar do Mercado da Receita Estadual
Painel interativo de inteligência de mercado com base nos registros da Nota Fiscal Eletrônica (NF-e). A ferramenta oferece um mapeamento detalhado da dinâmica de produção, compras e vendas da indústria gaúcha ao identificar a origem dos produtos consumidos no Estado, os destinos da produção local, os mercados consumidores e os principais concorrentes de cada setor. Também é possível identificar produtos com elevada demanda interna e baixa oferta da indústria gaúcha, revelando oportunidades de investimentos, substituição de importações e fortalecimento das cadeias produtivas locais. Com atualização mensal e dados de abrangência censitária, o Radar é destinado a empresas, investidores, pesquisadores e gestores públicos.
Boletim Econômico-Tributário (BET)
Publicação mensal voltada ao acompanhamento do desempenho econômico da indústria do Rio Grande do Sul, com destaque para a evolução do volume financeiro de vendas. Elaborado a partir dos documentos fiscais eletrônicos, apresenta comparações mensais, desempenho dos diferentes segmentos industriais e indicadores que permitem avaliar a evolução da atividade econômica. Os indicadores também podem ser consultados em painel no Receita Dados, espaço no qual é possível aprofundar a análise por setor e período.
BET Comércio Exterior
Boletim Econômico-Tributário do Comércio Exterior reúne indicadores sobre o desempenho das operações de exportação das empresas gaúchas. Elaborado com base nos registros das Notas Fiscais Eletrônicas (NF-e) e nas informações do Sistema Integrado de Comércio Exterior (Siscomex), do Ministério do Desenvolvimento, Indústria, Comércio e Serviços, apresenta dados sobre o volume de exportações em relação às vendas das empresas, os principais produtos comercializados no mercado internacional, os destinos das exportações e o desempenho das vendas externas por região do Estado.
Volume de Vendas da Indústria de Transformação
Levantamento trimestral que monitora a evolução quantitativa das vendas da indústria de transformação do Rio Grande do Sul. Diferentemente das análises baseadas exclusivamente no faturamento, o indicador acompanha a variação do volume comercializado, o que permite avaliar o comportamento real da atividade industrial. Elaborado a partir dos registros das Notas Fiscais Eletrônicas (NF-e), o estudo apresenta indicadores de variação trimestral e acumulada, além de análises por segmento industrial e por destino das vendas, considerando os mercados interno, interestadual e externo.
Cesta Nutricional Familiar
Projeto desenvolvido em parceria entre a Receita Estadual e a Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul (PUCRS), que monitora o custo e a qualidade nutricional da alimentação das famílias gaúchas. A iniciativa reúne recomendações nutricionais, hábitos reais de consumo e informações de preços obtidas por meio das Notas Fiscais de Consumidor Eletrônicas (NFC-e) para calcular o custo de cestas alimentares adequadas a diferentes perfis familiares. Os resultados são divulgados em relatórios mensais, produzidos pelo Laboratório Data-Social, da PUCRS, e em um painel interativo no Portal Receita Dados.